چه غذاهایی برای سرماخوردگی خوب است؛ این پرسشی است که با سرد شدن هوا و شیوع سرماخوردگی‌های پاییزی، دوباره در صدر جست‌وجوها قرار گرفته است. هیچ غذایی سرماخوردگی را درمان نمی‌کند، اما تغذیهٔ درست می‌تواند به تأمین انرژی بدن، حفظ آب بدن، کاهش التهاب و تسکین علائمی مثل گلودرد و گرفتگی بینی کمک کند. در این مطلب بر اساس توصیه‌های متخصصان تغذیه، بهترین غذاها و نوشیدنی‌ها و همچنین خوراکی‌هایی که بهتر است در این دوره کمتر مصرف شوند را مرور می‌کنیم. بهترین سئو
سوپ و آبگوشت؛ انتخاب اول
به گفتهٔ عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه، سوپ و آبگوشت همچنان بهترین انتخاب در دوران سرماخوردگی هستند؛ به شرط آنکه با مرغ یا گوشت بدون چربی و همراه با ادویه‌های ضدالتهابی مانند سیر، فلفل و زردچوبه تهیه شوند. او پیشنهاد می‌کند به هر کاسه سوپ یک تا دو قاشق روغن کانولا یا زیتون تازه اضافه شود. سوپ گرم، هم آب بدن را تأمین می‌کند و هم بخار آن به باز شدن مجاری بینی کمک می‌کند.
پروتئین سبک و باکیفیت
در دوران بیماری اشتها کم می‌شود، اما بدن برای ترمیم و تقویت سیستم ایمنی به پروتئین نیاز دارد. متخصصان مصرف تخم‌مرغ کاملاً پخته در صبحانه، مرغ کم‌چرب و ماست را توصیه می‌کنند. مغزها و آجیل تازه و بی‌نمک، به‌ویژه گردو که اسیدهای چرب امگا ۳ دارد، گزینه‌های مفید دیگری هستند.
میوه‌ها و سبزیجات سرشار از ویتامین
- مرکبات: پرتقال، نارنگی و لیمو منبع ویتامین C هستند؛ البته اگر گلودرد شدید دارید، اسید آن‌ها ممکن است گلو را تحریک کند.
- کیوی و موز: هم ویتامین دارند و هم به‌راحتی خورده می‌شوند.
- سبزیجات: جعفری، سیر، پیاز، گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای، بروکلی و کدوحلوایی.
- سبزیجات برگ‌سبز: اسفناج و کلم‌پیچ، سرشار از ویتامین و آنتی‌اکسیدان.
کربوهیدرات‌های مناسب
نان کامل سبوس‌دار، برنج و جو دوسر منابع خوبی برای تأمین انرژی هستند. فرنی جو دوسر به‌ویژه برای صبحانه مناسب است؛ هم سبک است و هم فیبر و ویتامین دارد.
نوشیدنی‌های مفید
- آب کافی: آبریزش بینی و تنفس دهانی باعث از دست رفتن مایعات می‌شود؛ روزانه دست‌کم هشت لیوان مایعات بنوشید.
- چای گیاهی و زنجبیل: دم‌نوش زنجبیل با عسل، گلو را تسکین می‌دهد و احساس تهوع را کم می‌کند.
- چای کم‌رنگ یا چای سبز: آنتی‌اکسیدان دارند، اما در مصرف کافئین زیاده‌روی نکنید.
- اسموتی میوه و ماست: برای زمانی که اشتهای غذا خوردن ندارید.
عسل برای سرفه و گلودرد
عسل با پوششی که در گلو ایجاد می‌کند، می‌تواند التهاب و سرفه را تسکین دهد. یک قاشق عسل به‌تنهایی یا در دم‌نوش گرم کافی است. توجه داشته باشید عسل برای کودکان زیر یک سال مناسب نیست.
چه غذاهایی را کمتر بخوریم؟
- غذاهای چرب و سرخ‌کردنی که هضم سختی دارند.
- خوراکی‌های خیلی شور و فرآوری‌شده.
- شیرینی‌ها و نوشیدنی‌های پرشکر.
- کافئین زیاد که خواب را مختل می‌کند.
- خوراکی‌های سفت و ترد مثل چیپس که گلوی ملتهب را تحریک می‌کنند.
تغذیهٔ کودکان در سرماخوردگی
یک متخصص تغذیه هشدار داده که والدین نباید کودک بیمار را به خوردن حجم زیادی غذا مجبور کنند. وعده‌های کوچک و مکرر مثل چند قاشق سوپ، پورهٔ سیب‌زمینی، برنج با ماست کم‌چرب یا تکه‌های میوهٔ نرم، بدون فشار به دستگاه گوارش انرژی لازم را فراهم می‌کنند. غذاهای سنگین، تند و شور می‌توانند علائم را تشدید کنند.
چه زمانی به پزشک مراجعه کنیم؟
اگر تب بالا بیش از سه روز ادامه داشت، تنگی نفس، درد قفسهٔ سینه یا گوش‌درد شدید داشتید، یا علائم پس از ده روز بهتر نشد، حتماً به پزشک مراجعه کنید. افراد مسن، باردار و مبتلایان به بیماری‌های زمینه‌ای باید زودتر با پزشک مشورت کنند.
جمع‌بندی
در پاسخ به اینکه چه غذاهایی برای سرماخوردگی خوب است، باید گفت سوپ و آبگوشت کم‌چرب، پروتئین سبک مثل تخم‌مرغ و مرغ، میوه و سبزیجات تازه، نان سبوس‌دار و نوشیدنی‌های گرم مانند دم‌نوش زنجبیل و عسل بهترین انتخاب‌ها هستند. غذاهای چرب، شور و شیرین را کمتر مصرف کنید و استراحت کافی را فراموش نکنید. مدلینگ